Yamusu
Tipo de Projeto
Público
Localização
Batel, Curitiba
Ano
2025
Responsável
Alvaro Filho
Tamanho do Terreno
450m²
Yamusu é um restaurante de culinária japonesa projetado para oferecer uma experiência de descanso e paz após um dia intenso, unindo gastronomia e atmosfera acolhedora.
O conceito do Yamusu consiste na criação de um restaurante de dois pavimentos, acompanhado de um estacionamento. Durante o período diurno, o restaurante funciona no sistema buffet, atendendo principalmente clientes que trabalham na região. No período noturno, passa a operar no formato à la carte, voltado para um público mais exigente.
Quanto ao conceito de acabamento do edifício, buscou-se alcançar o equilíbrio entre o tradicional japonês e o moderno minimalista. Considerando que o restaurante tem como foco proporcionar descanso e tranquilidade, evitou-se a poluição visual. Dessa forma, optou-se pelo uso de materiais naturais, como madeira e paredes de pedra, associados à cor azul petróleo, que transmite sensação de calma, além da inserção de vegetação para reforçar o caráter acolhedor do espaço.
Inicialmente, o projeto foi desenvolvido a partir da definição da setorização entre áreas de serviço e áreas comerciais, sendo estabelecida a proporção de 60% para uso comercial e 40% para uso de serviço.
No térreo, a área de serviço foi destinada exclusivamente às funções de cocção, preparo de ingredientes e estoque. Já no mezanino, foram locadas as áreas de apoio aos funcionários, bem como os espaços destinados à limpeza.
No ambiente comercial, uma das prioridades seriam um fluxo de facil acesso á todos, seguindo principalmente a ABNT NBR 9050,
ESCALA 1:75
FACHADA - LESTE